中科新闻网阴守忍者百度云:炒菜时大蒜什么时候放进锅里？放了十三香后还用不用放味精和胡椒粉？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/27 19:05:05
跟葱花、13香、盐一块放吗？什么时候放醋和酱油？
蒜和葱、姜的作用相同，在最开始呛锅时使用，煸一下才有香味。
胡椒粉可放，但容易盖住原味。味精要少放，或者不放。
先热油再放蒜和葱、姜
出香味后放菜酱油13香
最后是盐
油一热就放。放了13香之后就不用放其味精什么的了，对身体也不好
分炒什么！有的出锅时放，比如烧茄子
有的菜临出锅的时候放，不错！