中科新闻网泳池派对李青皮肤:八宝粥里面的黑米，黑米的皮是黑的，里面也是黑的吗？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/05 22:51:53
是的啊
根据口感、颜色的不同，大米被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、紫色、黑色等不同颜色的米。无论是糯米 、粳米还是籼米都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数仅为55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
里面是白的好吗。煮粥的话会看到米花开了里面是白的。如果里面也是黑的，可能是染过色的啦亲。
里面是黑的啊
不是
不是