白占元跟谁结婚了吗:快餐店的炸鸡腿怎么做的 知道的请快告诉我 谢谢了

西式炸鸡腿
[原料/调料]
材料：大只鸡腿 5只(约2斤)
蛋黶 2个
炸粉材料：太白粉 2杯
黫粉 1杯
白胡椒粉 2小匙
盐 2小匙
泡打粉 1/2小匙

蛋黶 2个
盐 1小匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 少詓
太白粉 2大匙

[制作流程]
(1)将鸡腿醶好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)

炸鸡腿
[原料/调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]

1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

香酱炸鸡腿
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

炸鸡腿
主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。
调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。
作法 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。
特点 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。

超简单的制作方法：
（我以前做过！真情奉献！）
超市里有一种鸡腌料粉,买回来将鸡腿腌至30分钟.
鸡腿先裹干粉(水粉+面粉1:1),再把面粉和生粉加少许腌料粉和成面粉糊．将鸡腿在糊里粘匀．
再用6成热的油温炸至9成熟，捞出．等油温升至9成热时下鸡腿炸至酥脆即可！

做法很多呀

做法1：[原料/调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]

1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

做法2：材料:鸡腿、姜、葱
作法:
1.鸡腿洗净，划上2刀
2.用袋子装鸡腿、姜、葱、盐、料酒、酱油、糖腌半天
(我是早上腌上、下午回家正好可以用)
3.腌好的鸡腿擦干水,沾均匀生粉。
4.170度的油锅里炸一次鸡腿。
5.全部炸完鸡腿后再炸一次鸡腿(要炸2次)

做法3：主料： 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。

调料： 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。

作法： (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

特点： 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。

其实，我原来做过鸡胸脯，当然要把鸡胸切的薄点。然后用盐，黑胡椒粉（必须用,关键）腌上一段时间，浸味就行，然后炸之前再裹上蛋液，面包渣，炸熟就可以了，没有那么复杂，跟外面卖的味道很接近，不用去什么肯德鸡这种破地！！就知道挣中国人的钱，贵得要死！

你做不出来，因为它那地鸡都是快速长得（原因在这里不能讲），平常吃的鸡最多是饲料养的，不如它的小、嫩，市场上没有卖的。所以你做不出来。

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