中科新闻网临沂服装学校:街上的炸鸡腿、鸡翅是怎么做出来的呀？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 13:39:38
我很爱吃街上卖的炸鸡腿、鸡翅，包括麦当劳、肯德基的...
我在家里学着朋友教我的方法做，可是总是失败，有那位有经验的能不能告诉我详细做法！先谢了！
我在家里学着朋友教我的方法做，可是总是失败，有那位有经验的能不能告诉我详细做法！先谢了！
用料：鸡腿、鸡翅、面粉、面包糠、生抽、盐糖、孜然粉、花椒粉、胡椒粉
做法：
1、把鸡腿、鸡翅砍成2份，放生抽、糖、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，拌匀腌制20分钟；
2、每块鸡腿、鸡翅都裹上面粉，蘸上蛋液(蛋液加点盐)再裹上面包糠；
3、油烧5成热，小火炸鸡，炸至两面金黄，取出放凉，油转大火复炸1分钟逼出油，再放在铺有吸油纸的碟子上即可。
麦当劳、肯德基自己是做不出来的，要不然人家生意都不用做了，至于街上卖的么，有可能卖家家了特殊的材料，才会特别吸引你吧，自己做的化可以去超市买现成的鸡翅，鸡腿，和调味料（调料柜台会有那种专门的配料卖的比如香酥口味的、麻辣口味的、五香口味的，随自己喜欢买好了，牌子也有很多种的味好美是老牌子了）把鸡块洗干净，在表面割几个口子（可以帮助入味），在把鸡块抹略干后，把调味料抹上去，待油锅旺了，放下去炸至金黄就好了。（但是炸鸡的油锅一定要油多）多试试就会了，加油吧！
超市里调味品区一般都有卖炸鸡腿\鸡翅的调料,买回来按照说明书做就好,我妈妈就是这么做给我的,我不会动手做东西,所以不知道详细的,街上的炸鸡腿是在炸之前先裹了一层,面粉,鸡蛋,面包屑,就能帮到这么多了.
涂上面粉（加了调味料的哦）然后放油里炸。
就是烤制出来的
就是用麦面粉，放点盐再放一点鸡精搅和再放入油锅炸
开个店面就行了