江苏省老龄委:如果早上起得太晚了，还用吃早餐吗？

不吃早餐者应改变习惯，即使拖到9、10点吃都比不吃好。
如果实在起的晚就吃点水果。

早餐对于人体的健康极为重要，丰盛营养的早餐可合使人精力充沛，学习、工作效率提高。早晨需要上学的学生或上班的工薪人员，往往不吃早餐，或者吃一顿马马虎虎的早餐。然而，营养学研究证明，早餐却是一天中最重要的一顿饭。不吃早餐，会导致早衰、胆固醇增高、肥胖，影响儿童发育，并易患消化道疾病、心肌梗塞和中风。

不吃早餐：上午学习、工作时会出现饥饿感，容易使人感到疲倦、胃部不适和头痛，影响学习工作效率。

不吃早餐：热能不足，必须动用体能，消耗体内的糖元和蛋白质。造成代谢紊乱。

不吃早餐：空腹时间过长，引起消化液分泌减少，进而会引起胃肠病.

不吃早餐有什麼危险？

其实，吃不吃早餐和运不运动一样，可能是一种习惯，可能是一种观念，也可能是一种整体生活形态的展现，但是，不吃早餐造成的不良影响，既深且广，从对胃肠的伤害到罹患慢性病，甚至心神不宁、身材走样。

容易发胖

第一个要戳破的是「不吃早餐有助减肥」的迷思。

不相信？带你去看看日本人如何训练相扑选手，你就明白了。相扑选手不吃早餐就做剧烈的运动，然后在空腹状态下摄取大量的食物，旋即午睡，这样一来，很容易产生超重的肥胖体型。

因为不吃早餐即剧烈练习所引起的空腹状态，会使血液中的糖分降低，低血糖会促进生长激素的分泌；然后摄取大量的食物，使得生长激素的分泌更旺盛，组织脂肪就会不断增加。如果持续这种生活方式，脂肪也会持续地蓄积。

透支健康

在呼吁「要吃早餐，不但要吃得饱，还有吃得好」方面，中西医的看法如出一辙。「就短期而言，不吃早餐的影响的确不大，除了十一点的时候比较累一点，生活品质差一点，」但台北市立中医院主治医师田安然就提醒不吃早餐的人，特别是青、壮年人：「必须想到对整体身体机能的影响，或是二、三十年后的反应。」不当的饮食习惯，对於健康的侵蚀，不容 小觊。

易患慢性病

长期不吃早餐就展开一天的工作，空著肚子的身体为了取得动力，就动用甲状线、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，长期容易罹患慢性病。至於目前的症状也不妙，整天哈欠连连，而且血液循环不良，容易出现黑眼圈。

由於人体各项生理活动要靠多种酵素的作用，才能维持功能正常，而酵素的活动与体内酸碱度息息相关，因此酸碱值的平衡，主要是为了提供酵素作用的良好环境。所谓酸碱值通常以PH值代表，大於7是碱性，小於7是酸性，而人体正常的PH值是7.4，略偏碱性，无论过低或过高，都会造成生理失调。

胃、肠不适

经常不吃早餐的人也会有胃、肠方面的障碍。

早餐的英文是breakfast，本来就是「解除一夜禁食」的意思，晚餐以后不进食，如果隔天直到中午才进食，胃长期处於空荡荡的状态，容易造成胃炎、胃溃疡。

排便也会异常。晨起进食时，身体通常会产生「胃结肠反射」的作用；当大脑将胃结肠反射的作用传到排泄系统后，大肠便开始反应，将先前留在大肠内的废弃物排出体外。如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘，长期可能导致更严重的病变。

心神不宁

庄淑旗医师在旅日期间所住的公寓裏，看过与她孙子同年龄的小学生八人，每天早上一起上学。她观察到，吃过早餐的孩子，情绪非常安定温和；反过来，不吃早餐的孩子，精神较不稳定，有歇斯底里的现象。至於在车站、学校买来急忙吃喝，她也不以为然：「纷乱的进食方式会造成『心』的不正常，」她认为。

早餐午餐一起吃