中科新闻网忻州凤凰山景区导航:湘菜菜谱
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 19:54:35
谁可以帮我提供一套比较完整的湘菜菜谱？
·好丝百叶
·东安子鸡
·湘菜食谱-红烧龟肉
·柴把鱼
·火腿炒茄瓜
·菊花青鱼
·清润防热感 马蹄白果蛋花汤
·麻仁香酥鸭
·酸辣狗肉
·麻辣田鸡腿
·红椒酿肉
·老姜鸡
·棕叶香鸡翅
·尖椒炒腊肉
·面包鸡排
·五彩鲜贝
·肉蓉鹿茸鸡汤
·杜仲骨碎瘦肉汤
·首乌麻地瘦肉汤
·花生红枣鸡
湘菜以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。
代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉，剁椒鱼头等。