人气美食芝士蛋糕:怎样腌糖蒜

1、将鲜蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水); 2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天 要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干; 3、坐锅,加入水3500克,红糖、醋煮开,端离火口,凉透;将处理好的蒜装入坛,倒入清水,腌7天即可食用。

鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。
≮美食做法≯
1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；
2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天 要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干；
3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天即可食用。
≮美食特色≯
腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口。

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鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。
≮美食做法≯
1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；
2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天 要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干；
3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天即可食用。
≮美食特色≯
腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口

我家每年都腌好多蒜又好吃，又可几年不坏。方法是把新下来的嫩蒜外边皮剥下一层，如果有泥可洗，没有就把蒜放在外边晾晒一下，等半干，再放到盆里用盐、糖腌，盖好，过几天翻一下，不要沾油，腌得差不多了，再放器皿，再把醋倒入里边，（最好把醋放在火上煮一下），再加盖密封好，过几天晃一下，一个月后，就可食用了。

很简单，把剥好的蒜放在瓶子里或罐子里，放醋放糖，密封，一般蒜渐绿就可吃。

方法不错我也要