中科新闻网曼尼托巴省留学移民:犹太人的禁忌
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/13 03:38:52
禁忌内容介绍：
1、犹太人可以吃禽类和植物。在所有水生物之中，不可以吃无鳍无鳞者。而在一切畜类当中，则只准吃羊肉、牛肉和鹿肉。
2、与信奉伊斯兰教的阿拉伯人一样，犹太人也忌食猪肉。在以色列，人们甚至忌讳提到“猪”这个词。在非犹太人和非穆斯林用餐的餐厅之中，需要点猪排这道菜时，人们只能称之为“白色的肉排”。此外，犹太人还忌食兔肉、马肉、骆驼肉，不吃咸肉、火腿，不吃虾、龙虾、鳗鱼、蛤蚌。
3、对允许犹太人食用的羊肉、牛肉、鹿肉，犹太教还做出了种种具体的限定。这类限定主要有：其一，因病、因老死亡者，不准食用。其二，非正常死亡者，不准食用。其三，生肉不准食用。其四，血液不准食用。其五，蹄筋与腹膜下的脂油不准食用。其六，不准与乳制品一起食用。
4、此外，犹太教还规定：供犹太人所食用的牛羊与禽类，在宰杀时必须要一刀毙命，不得延长其痛苦的时间。对于它们是否合乎教规以及洁净与否，需要由犹太人的教士拉比来进行验证。
5、每逢每一年公历的4月22日至29日，以色列人都要过“逾越节”。它是犹太人的新年。在整个节日期间，以色列人的饮食具有极为浓厚的宗教色彩。
6、过“逾越节”之时，犹太人家家都要烤熟一只羔羊，然后全家人一起将其分食一光。在此期间，犹太人还讲究要吃无酵面饼和未加调料的菜。但是，味道发酸、发苦的食物，花生、核桃等外壳坚硬的果品，他们则一概不吃。他们认定，此刻吃这些东西，是颇为不吉利的。
7、有趣的是，犹太人过“逾越节”时很讲究吃一些在他们看来是寓意吉祥的食物。象征“甜甜蜜蜜”的苹果蜜饯，象征“多福”的石榴，象征“多子”的鱼，象征“步步高升”的梯形食物，象征“安康和平”的鸟状食物，往往都是他们此刻餐桌上所必不可缺的。
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犹太人生活方式：
直至19世纪，犹太人的这种生活方式，也未因欧洲社会政治经济的变化和犹太人同化程度的不断加深而完全改变。尽管一些犹太上层人士离开了犹太区，进入了居住国的上层社会和社会主流之中，但大多数犹太人仍生活在犹太区内。
他们的民族特性和民族意识不仅没有因失去共同地域而消失，反而呈曲线式的增强态势，并最终保持下来。
犹太人的共同语言希伯来语在长期流散中虽然未能作为口头或书面语言被保存下来，但受居住国语言的影响，形成了许多不同地域犹太人使用的语言和方言。
如犹太一阿拉伯语，犹太一贝尔伯语，犹太一希腊语，犹太——西班牙语，犹太一意大利语，犹太一波斯语，意第绪语……等。
这些犹太语言和方言都受到了犹太宗教经典语言——希伯来语和阿拉米语的影响，并用希伯来语字母书写。这表明，它们仍是具有共同的犹太人社会特点的特殊的语言联合体，从一定意义上说，它们把不同地域的犹太人从思想到民族感情联系在一起。
从经济生活方式看，犹太人离开巴勒斯坦后，大多居住在世界各地的城镇，主要充当小商和小贩。随着商业的发展，贸易成了他们涉足的领域。
由于基督教禁止基督徒发放有息贷款，犹太人便从事高利贷活动。18、19世纪，现代工业兴起，犹太人凭借他们的经济头脑和从商经验，在一些工业领域里大显身手，涌现出一批颇具影响的金融家和工商业巨头。犹太人的这种谋生方式，
要求他们加强联系，互通信息，交流经验，扩大合作。而犹太人的居住方式，又为他们实现这种愿望提供了方便。各地犹太人亦在这种经济交往中增强了联系和感情。
然而，对流散各地的犹太人来说，最主要的共同点则是他们具有共同的文化心理素质。这种心理素质，特别是犹太民族自我意识，
在长期的大流散中，在特殊的历史条件下，从总的趋势看不是减弱，而是逐步有所增强。这从19世纪末犹太人所表现出来的民族意识、民族情绪乃至复国思想中得到证实。
参考资料：
1、 犹太人可以吃禽类和植物。在所有水生物之中，不可以吃无鳍无鳞者，而在一切畜类当中，则只准吃羊肉、牛肉和鹿肉。
2、与信奉伊斯兰教的阿拉伯人一样，犹太人也忌食猪肉。在以色列，人们甚至忌讳提到“猪”这个词。在非犹太人和非穆斯林用餐的餐厅之中，需要点猪排这道菜时，人们只能称之为“白色的肉排”。
3、犹太人还忌食兔肉、马肉、骆驼肉，不吃咸肉、火腿，不吃虾、龙虾、鳗鱼、蛤蚌。
3、对允许犹太人食用的羊肉、牛肉、鹿肉，犹太教还做出了具体的限定。
（1）因病、因老死亡者，不准食用。
（2）非正常死亡者，不准食用。
（3）生肉不准食用。
（4）血液不准食用。
（5）蹄筋与腹膜下的脂油不准食用。
（6）不准与乳制品一起食用。
4、供犹太人所食用的牛羊与禽类，在宰杀时必须要一刀毙命，不得延长其痛苦的时间。对于它们是否合乎教规以及洁净与否，需要由犹太人的教士拉比来进行验证。
5、过“逾越节”之时，犹太人家家都要烤熟一只羔羊，然后全家人一起将其分食一光。在此期间，犹太人还讲究要吃无酵面饼和未加调料的菜。但是，味道发酸、发苦的食物，花生、核桃等外壳坚硬的果品，他们则一概不吃。他们认定，此刻吃这些东西，是颇为不吉利的。
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犹太人习俗禁忌：
以色列人在习俗禁忌方面的显著特点，是深受犹太教教规的影响。在以色列人日常生活的方方面面，犹太教都发挥着重要的作用。
按照犹太教教规，凡犹太男子必须要行割礼。因为接受割礼，是犹太人作为上帝特选的子民的标志。犹太男婴降生8天后，就要依照教规行割礼。所谓割礼，即以石刀割去男子阴茎的包皮。久而久之，男子接受割礼，早已成为犹太人的主要标志之一。
作为一神教，同伊斯兰教一样，犹太教也是反对偶像崇拜的。所以必须谨记，犹太人及其所居住的区域，是不允许外人拍照、录像的。
在以色列，犹太人都会依照教规守安息日。按照犹太人计算日期的方法，所谓安息日指的是：自每个星期五日落开始，至次日日落前为止。这一天主要指的是人们通常所讲的每个星期六。守安息日时，犹太人不得从事任何劳动，不得接触金钱、火柴和机器，而只能够休息。
安息日那一天，以色列的许多高楼大厦里的电梯，都要预先经过特别的安排，以便其自动启动或停止。否则，犹太人可就要寸步难行了。在安息日这一天，犹太人不但不工作，不谈生意，而且也不准进行体育比赛。
要是不知原委，非要在这一天前去拜访犹太人，多半就要吃“闭门羹”了。
同以色列人闲聊时，不宜主动涉及的问题主要有：阿以矛盾、宗教信仰、男女关系以及历史上的排犹运动，等等。
以色列人最喜欢蓝色与白色。对于红色与黑色，有不少以色列人不感兴趣。
参考资料：百度百科-犹太人
1、食物凡是植物、禽类都可以吃，兽类则只准许吃偶蹄类，也就是牛、羊、鹿等。
2、《圣经·旧约》的《利未记》和《申命记》中将食物分为洁净与不洁净两种，并规定凡是不洁净的食物一律不可接触和食用。
猪、兔、马、骆驼肉等都属于不洁净的食物，不可食用。因年老患病非正常死亡的牛、羊、禽类也是不洁净的，不能食用。
3、《圣经·旧约》还规定不准吃生肉；不准同时吃牛肉、饮牛奶；不准吃带血的食物；不准吃牛、羊腹膜下的脂油；不准吃牛、羊蹄筋。这是因为《圣经·创世记》中记载了犹太先祖雅各与天使摔跤角力而伤了腿筋，为此犹太人在宰杀牛、羊时都会挑出腿筋不食。
4、凡是在水中、陆地或者空中靠食腐物为生的动物，包括无鳍、无鳞、无骨、有壳类的水生动物，如鳗鱼、虾、龙虾、蛤蜊等，也都被认为是不洁净的食物，不能食用。在洁净之物中，凡是因非屠宰而死，屠宰时非一刀毙命或者屠宰时未履行宗教程序的，都不能食用。
5、虔诚的犹太教徒家中通常要备两套餐具，一套用来吃肉，一套用来盛奶制品。此外，还要备两个洗碗池和两套茶巾。一些特别虔诚的犹太教徒为确保所吃食物是洁净食品，只吃本派拉比检验、并由本派教徒制作的罐装牛、羊肉。如果这些罐头吃完，他们就以蔬菜和水果充饥，连餐馆的餐具也不使用。另外，他们也不饮用非犹太人酿造的酒。
6、、犹太教还规定，可以食用的动物要由一名经过专门训练、考试合格并注册了的屠宰师屠宰。在犹太社会，屠宰师这个行业通常是父子相传的。屠宰时必须采用犹太教特有的屠宰方法——礼定屠宰法。根据犹太教的规定，牲畜只有用礼定屠宰法屠宰其肉方可食用，否则就被视为不洁净而不得食用。屠宰师在屠宰动物时，必须一刀致死。
屠刀必须直接切断被屠宰动物的颈部，不得扎刺、戳杀；也不得自内而外地挑断其食管或气管。屠宰用刀不得有半点缺损，刀口不得伤及颈部以外的其他部位。这种屠宰方法可以使动物的血迅速地从体内排出，使之经历最小限度的痛苦。
当这个动物被完好的屠宰后，要将肉泡在冷水里，撒上盐，以清除肉中多余的血。屠宰师行礼定屠宰法时，必须有合格的屠宰巡礼员在一旁检验动物，观看屠宰过程，确认是否合礼。屠宰后的肉类必须由屠宰检验员包装，方可作为洁净食品出售。
犹太人主食是饼，有用小麦面做的，也有用大麦面做的，而后者一般为家境不好者食用。由于饼在犹太人的食物中占头等地位，被视为生命线，所以，他们吃饼时一般不用刀切，而是用手掰，唯恐用手割断了生命线。
上述一系列饮食传统一直为后来的犹太人保持和遵守，并形成了今天的卡什鲁特,即饮食法。
自以色列独立后，新的饮食传统慢慢浮现。人们开始在乡间野餐，食谱中包括烤串，Kebob（东方式的汉堡包）和肉排。野餐的第一道菜无一例外的是tehina（芝麻酱为主的食品）和hummus（鸡豆酱为主的食品），这些菜式来自我们的阿拉伯邻居，已经融入以色列的日常食谱。
丰盛的以色列早餐也是一大特色。早餐包括沙拉，不同种类的奶酪、橄榄，独具特色的以色列面包、果汁及咖啡。这种代表以色列人热情的满桌美食有着其犹太文化渊源。据圣经中的一则故事记载，三位天使曾经到族长亚伯拉罕和他妻子萨拉居住的帐篷中拜访，他们得到了盛宴招待。
以色列用餐的次序和内容都与美国方式不同。以色列一天之中的主餐通常是午餐，这也是孩子们从学校回家的时候。也有少数家庭采取美国方式，在晚上安排主餐。以色列的晚餐通常量比较小，主要内容是奶制品、沙拉和蛋。
犹太人对于药品并没有什么禁忌，关键是生产药品的企业不能与纳粹有关系，对于德国生产的药品也大多不喜欢。
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有一些来源于圣经的饮食规定已经成为犹太人日常饮食习惯不可分割的内容。根据这些规定（kashrut），犹太人只能食用某些特定种类的肉类和鱼类。而猪肉和兔肉，以及贝壳类是不行的。
另外，用于奶制品的餐具必须和用于肉制品的餐具分开使用。鱼类、蛋、水果和蔬菜可以同肉类或者同奶制品同时食用。分别用于奶制品和肉类的餐具应当分开使用、清洗和存放。
犹太人为了遵守犹太律法的约束，在其从摇篮到坟墓的每个人生重要阶段，都形成了许多独特的习俗和仪式，这也构成了犹太世俗文化的重要组成部分。
每个犹太男孩在出生后的第八天，其父母都要邀请亲朋好友 ，为其举行割礼，即用刀子割损其生殖器的包皮。割礼具有悠久的传统，在《希伯来圣经》中有明文规定。犹太人将割礼视为上帝与犹太人之间神圣的契约，不可违背。
除非当天因生病不宜施行手术，否则所有男孩都必须在出生后第八天举行割礼。行割礼后，父母同时要为新生儿取名，一般应包括一个希伯来语名字。另外，皈依犹太教的男子也应在入教时施行割礼，以表示与上帝立约。
当一个犹太人的长子出生满30天后，父母会将其带到祭祀或利未人行赎长子礼。一般父母需要根据《托拉》的规定，支付五舍客勒以色列币以赎回长子。这也是《圣经》《民数记》中规定的犹太人的重要教仪。
当男孩长到十三岁时，就要举行成年礼，又称受诫礼。根据犹太教传统，举行过成年礼后的男子就被视为成年人，可以参加各类正式的宗教活动。
成年礼是犹太人家庭的一件大事，一般选择在安息日于犹太会堂举行，并有拉比负责仪式的进行。刚成年的男子应到讲坛上去做“阿利亚"（即诵读颂赞祷文）。从十九世纪起，除正统派外，其他犹太教派一般也为年满十三岁的女孩举行成年礼。
在犹太教看来，婚姻和繁衍后代是人的神圣义务，因此犹太教义鼓励教徒结婚和多生多育。传统的婚姻也是在媒人牵线的情况下有父母做主，经过男方下聘书、订婚、婚礼等环节完成婚姻仪式。犹太人的婚礼也比较隆重，通常会在犹太会堂或露天（正统派）举行。出席婚礼的人数一般与祈祷仪式一样，应不少于十人，并要有两位证婚人。
婚礼上比较特别的仪式是由新郎踩碎一只酒杯。据说这可能是为了纪念耶路撒冷圣殿被毁，也可能是为了提醒新人在未来生活中可能面对的困难和痛苦。与其他一些主要宗教不同，犹太教并不禁止人们离婚。
只要双方同意，并在拉比的主持下，夫妻可以完成离婚手续，签发离婚书。在性关系方面，犹太律法禁止女子在其月经来后12天内与男子同房，这间接促进了夫妻在女子排卵期进行性生活，从而达到多生多育的目的。
在葬礼这个人生的最后阶段，犹太人恪守简朴的作风。一般人死后应在24小时内迅速下葬。葬礼上不准举行任何献祭，只能祈祷和诵经。关于埋葬方式，正统派反对火葬，但改革派教徒却允许火葬。
根据正统派教徒的习俗，葬礼上禁止使用鲜花和音乐等象征欢乐的元素。犹太教主张丧葬从简，一般只是在平地上立一块墓碑，前来吊唁或扫墓的人们一般也只是在墓碑上放一块小石头表示纪念。
参考资料：百度百科-犹太人
犹太人对食物的禁忌：
犹太人多数是犹太教，他们对食物的禁忌源于圣经对饮食的规定，凡是植物、禽类都可吃，兽类则只准吃偶蹄类反刍者，也就是牛、羊、鹿等。猪、兔、马、骆驼肉等都属于不洁净的食物，不可食用。因年老患病非正常死亡的牛、羊、禽类也是不洁净的，不能食用。
《圣经·旧约》还规定不准吃生肉；不准同时吃牛肉、饮牛奶；不准吃带血的食物；不准吃牛、羊腹膜下的脂油；不准吃牛、羊蹄筋。这是因为《圣经·创世记》中记载了犹太先祖雅各与天使摔跤角力而伤了腿筋，为此犹太人在宰杀牛、羊时都会挑出腿筋不食。
另外，凡在水中、陆地或空中靠食腐物为生的动物，包括无鳍、无鳞、无骨、有壳类的水生动物，如鳗鱼、虾、龙虾、蛤蜊等，也都被认为是不洁净的食物，不能食用。
在洁净之物中，凡因非屠宰而死，屠宰时非一刀毙命或者屠宰时未履行宗教程序的，都不能食用。
一些特别虔诚的犹太教徒甚至只吃由本派拉比检验、由本派教徒制作的罐装牛、羊肉。如果这些罐头吃完，他们就以蔬菜、水果充饥，连餐馆的餐具也不使用，也不饮用非犹太人参与酿造的酒。 饮食诫命还规定了礼定屠宰法。屠宰好的肉类必须由屠宰检查员打印或包装，方可作为科谢尔食品出售。
犹太人对药品的禁忌：
犹太人对药品倒没有什么特别的禁忌，关键是生产药品的企业是否和纳粹有瓜葛，因为历史上的原因，犹太人对德国的药品大多不喜欢。
扩展资料：
犹太教根据《圣经》中将动物分成“洁净”和“不洁”的观点对犹太人的饮食做出了只有被认为是“洁净”的动物方可食用的规定。犹太教把符合Kosher饮食法的动物称之为“可食”（Kosher）动物。洁净的食品具有强大的力量，给犹太人的灵魂以精神、智力和情感上的活力，而非洁净的食品却恰恰相反。
按犹太教教规，谷物、蔬菜、水果都是“洁食”，而牲畜等肉类、禽类和水产类则不尽然。
牲畜等肉类中，鲜活偶蹄反刍动物的肉，也就是新鲜牛肉、羊肉和鹿肉等为“洁食”，可食；而分蹄不反刍或反刍不分蹄的如猪、马、骆驼、岩狸、兔子等动物的肉为“非洁食”，禁食。
禽类食品中，鸡、鸭、鹅等家禽属“洁食”，可食；而食肉、食腐的猛禽以及鸵鸟、乌鸦、夜鹰等禽类和鸭、鹅以外的水鸟皆属“非洁食”，不可食用。
水产类，凡有翅有鳞的鱼类，都可以吃。但无鳍、无鳞、无骨及有壳类的水生动物，如鳗鱼、鲶鱼、贝类等水产品则不可食用。
对于昆虫类，圣经中也有规定：蝗虫、蚂蚱、蟋蟀类、蚱蜢类可食。然而在正统拉比的鉴定下，则认为所有蠕虫、昆仲、爬虫、节肢动物均不可食，除了蜂蜜。
参考资料来源：
1、 犹太人可以吃禽类和植物。在所有水生物之中，不可以吃无鳍无鳞者，而在一切畜类当中，则只准吃羊肉、牛肉和鹿肉。
2、与信奉伊斯兰教的阿拉伯人一样，犹太人也忌食猪肉。在以色列，人们甚至忌讳提到“猪”这个词。在非犹太人和非穆斯林用餐的餐厅之中，需要点猪排这道菜时，人们只能称之为“白色的肉排”。
3、犹太人还忌食兔肉、马肉、骆驼肉，不吃咸肉、火腿，不吃虾、龙虾、鳗鱼、蛤蚌。
3、对允许犹太人食用的羊肉、牛肉、鹿肉，犹太教还做出了具体的限定。
（1）因病、因老死亡者，不准食用。
（2）非正常死亡者，不准食用。
（3）生肉不准食用。
（4）血液不准食用。
（5）蹄筋与腹膜下的脂油不准食用。
（6）不准与乳制品一起食用。
4、供犹太人所食用的牛羊与禽类，在宰杀时必须要一刀毙命，不得延长其痛苦的时间。对于它们是否合乎教规以及洁净与否，需要由犹太人的教士拉比来进行验证。
5、过“逾越节”之时，犹太人家家都要烤熟一只羔羊，然后全家人一起将其分食一光。在此期间，犹太人还讲究要吃无酵面饼和未加调料的菜。但是，味道发酸、发苦的食物，花生、核桃等外壳坚硬的果品，他们则一概不吃。他们认定，此刻吃这些东西，是颇为不吉利的。
扩展资料：
犹太教（Judaism）是犹太人的特有宗教。综述：犹太语，旧称挑筋教、蓝帽回回，是在公元前2000年中东地区的游牧民族希伯来人中产生的。犹太教的成年礼在十二岁(女)与十三岁(男)。
由于包含着对犹太人生活的多方面规范，因此犹太教不仅仅被视为一种宗教信仰，同时已经潜移默化为犹太人的一种“生活方式”，因此很难在犹太教、犹太文化和犹太人身份之间做出清晰的界定。犹太文化在漫长的历史和不同的地域中产生了各不相同的特质。
例如在启蒙时代（参见犹太启蒙运动）前后的欧洲社会，在安达卢斯（伊斯兰教统治下的西班牙和葡萄牙），在北非和中东，在印度和中国，乃至现代美国和以色列，许多文化现象已与宗教出现了很大程度的分离。
当今犹太人的宗教信仰主要还是犹太教，但也有少部分人转信其他宗教，如基督宗教等，亦有不少犹太人是无神论者，但仍会保留犹太传统。这些犹太人大都生活在以色列以外的其他国家（信了基督教的犹太人以色列一律不承认是犹太人）。
犹太教崇拜单一的主神雅赫维（基督教中称耶和华），是希伯来人内部的民族宗教。犹太教认为《塔木德》是仅次于《圣经》的经籍，犹太教中派生出了两个世界最大的宗教－－基督教和伊斯兰教。当亚历山大大帝征服希伯来人的犹太原居地后，希伯来人也易名为犹太人并散落到希腊帝国各处。
参考资料：百度百科-犹太人