瑞士苏黎世保险集团:卤水为什么能点豆腐
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/04 04:39:35
不单单是卤水,含钙的盐类也可以点豆腐 。主要就是发生了化学反应。使乳浊液凝聚,最后固化。
引入电荷,使胶体凝固
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不单单是卤水,含钙的盐类也可以点豆腐 。主要就是发生了化学反应。使乳浊液凝聚,最后固化。
引入电荷,使胶体凝固