古风男头红衣白发:红烧鱼为什么会有鱼冻
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/20 00:51:54
红烧鱼为什么会有鱼冻
因为温度低啊
呵呵
油的冰点比较高
因为鱼的皮上含有一定的胶性,特别是带鳞的居多,红烧的时间又多一点,鱼凉了以后会结冻。
不管做的什么鱼,只要盘中有水份,在温度低的情况下都会出现冻的。
因为温度低啊
呵呵
油的冰点比较高
因为鱼的皮上含有一定的胶性,特别是带鳞的居多,红烧的时间又多一点,鱼凉了以后会结冻。
不管做的什么鱼,只要盘中有水份,在温度低的情况下都会出现冻的。