中科新闻网杀死一只知更鸟主角:绿茶可以用来做奶茶吗?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/06 00:55:30
可以，但是口感和卖相不好。我们一般做奶茶, 为什么都是选用红茶来和牛奶兑？因为红茶没有绿茶的苦味和甘味,也没有绿茶中那种让人产生"涩涩"口感的物质, 相对比较平和中性一些, 所以和牛奶跟糖一起味道可以调和.
奶茶对人体无益，大概可分为两部分，第1:奶茶的甜份过高，相对热量也高，容易肇成肥胖。第2:奶精的成分好坏是差很多的( 些喝多会掉头发)。
绿茶(无糖)多喝是无害的，因茶成分有含多元酚又称儿茶素。研究指出茶叶具抗氧化、抗菌、降血压、防癌等生理活性。茶可抑制尿激素(为癌细胞增生所需关键酵素之ㄧ)可减低或消除已形成之癌细胞(1997年已有人提出儿茶素中的EGCG可抑制尿激素之反应机制)。
绿茶、乌龙茶(5~15g茶叶冲泡至250ml)的13杯125ml之茶汁，相当于20mg之Amiloride(癌症药物)，故多喝茶有助身体。
绿茶做奶茶涩口，建议红茶，或者乌龙茶。
一般的抹绿用的不是茶叶但是有这个成分，不过不是所有绿茶都行
可以,就是自己做不大好喝.