中科新闻网狮子座永久幸运数字:请教关东煮的配料和做法！
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 07:38:11
请详细讲解配料的量、种类，如果配料市场上买不到请列出常见能替代的配料！谢谢了！
时间
40分钟
材料
三丝丸50公克、白萝卜1条
素黑轮300公克、香菜少许
【调味料】
盐、味素各适量、胡椒粉少许
【要领】
白萝卜呈半透明时，即可加入素黑
轮、三丝丸一起煮。
【做法】
A、白萝卜削皮后切成块，香菜切
成末，素黑轮、三丝丸洗后备
用。
B、锅内放适量清水煮开后，放入
白萝卜煮。
C、再加入素黑轮、三丝丸、盐、
味素煮开后，撒进胡椒粉、香
菜末即完成。
资料来源：家常素食谱
关东煮制作方法
[原料/调料]
材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。