中科新闻网圆木警枕的典故:蜂蜜结晶是不是掺白糖了？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/11 00:56:39
当然不是了,结晶说明蜂蜜质量好,
鉴别方法:晶粒非常细腻，白净的就是质量好的蜂蜜.
蜂蜜结晶并不一定就是好蜂蜜 坏的蜂蜜也不一定就不就不结晶 我在汪氏蜜蜂园买过蜂蜜。一般来说 蜂蜜在十多度到几度的温度下容易结晶，但蜂蜜是否会结晶主要是看其中葡萄糖的含量而定，不同品种或者说蜜源的蜂蜜的葡萄糖含量是不一样的，槐花蜜是最容易结晶的品种。有的蜂蜜即便纯正也很少结晶。
如果是结晶的蜂蜜，则看它结晶的粒度是否均匀、细腻，用手捻一下看是否容易捻开，如有子粒则说明是掺了其他糖
不一定！
好蜂蜜也结晶，但是晶粒非常细腻，白净；
差蜂蜜结晶，但是晶粒较粗大，发黄；
如果你买的蜂蜜结晶说明它是纯正的蜂蜜。只有纯正的蜂蜜才会结晶，但根据蜂蜜的品种不同，结晶的温度和情况也不一样。
假蜂蜜一般使用麦芽糖和其他粘稠剂混合而成，性状和蜂蜜很相似，但不会结晶。