中科新闻网石狮市酒店:煮面的时候加冷水是不是要熟得快些，为什么？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 22:39:03
鬼~~~
沸水煮的才快~~你加冷水不是温度降低了
不是，要想面条煮得好吃，按我说的你试试。先在砂锅里放适量的开水，再放点食盐和几滴食用油，等锅里的水翻起小水泡时下面条，大火煮开后关小火煮2-3分钟就OK了。这样煮出来的面条即筋道又不湖。 祝你胃口好。
面在起锅时过一遍冷水会更好吃，根据热肠冷缩得原理，面过冷水会变得筋道，而且可以迅速降温又不使面变冷，可以快点吃到好吃得面条了
我认为加了冷水的面会糊了,不好吃,那还想啥快慢啊!
大错特错