上海携程手机客户端:哪些食物中含有Vd?

来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/05/05 19:03:05

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1、乳制品

许多乳制品都含有维生素D，但优酪乳可能是最健康的。这是一种美味而方便的小点心，还能提供益生菌来保持您的肠道健康。

有的品牌的优酪乳会加入大量的糖。因此，请务必考虑这一点并仔细阅读标签以获得最佳产品。

2、蛋黄

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

3、香菇

香菇富含维生素 D，多吃香菇可以补充维生素 D。不过要注意香菇在烹煮之前，最好放到室外阳光充足的地方照射一段时间，这样维生素 D 含量和活性也会更好。

4、牛肉

吃牛肉补益身体、强健筋骨，富含维生素 D 和钙质，对生长发育时期的青少年及年老体弱者来说，牛肉是不错的补钙食物。

5、各种鱼类，提炼的鱼肝油等，都是常用的补充维生素 D 的营养剂。平时多吃鱼，可以补充钙质和维生素 D，另外还可以补充有利于脑发育的不饱和脂肪酸。

参考资料：百度百科-维生素D

富含维生素D的食物主要包括三文鱼、青鱼、动物肝脏、鸡蛋等。植物性食物，如植物油、蘑菇中所含的麦角固醇等在经过紫外线照射后，也可以转化为可被人体吸收的骨化醇，即维生素D2。值得注意的是，无论是内源性维生素D3，还是外源性维生素D2等均无生物活性，需要在人体内经过进一步代谢并生成活性维生素D才能发挥生理作用。

维生素D家族中最重要的两个成员是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化醇)。维生素D3由人体皮肤受日晒而生成，人体所需维生素D的90%来源于这一途径，其余10%从多脂鱼、鸡肉和鸡蛋等食物中摄取。马丁·路德大学研究人员主导的研究小组发现，可可类食品含有维生素D2，只是不同食品中这一营养成分含量不同，黑巧克力中维生素D2含量较高，白巧克力中较少。

扩展资料

出现以下4大症状？你该补充维生素D了

1.皮肤干燥

维生素D被称为阳光维生素。阳光有利于细胞制造维生素D，皮肤沐浴阳光的时间越久，产生的维生素D则越多，皮肤越柔嫩的同时却能更好地抵御外界伤害。好肤色并不一定就是完美的古铜色，健康水嫩的肌肤同等重要。在缺少阳光的条件下，冬季滥用保湿霜，更易造成维生素D的缺乏。

2.浑身乏力

维生素D有利于促进免疫系统运作，缺乏维生素D必然会导致疲劳。如果你觉得浑身乏力，毫无疑问是因为缺少维生素D。由于缺少阳光和维生素D，冬天人们会出现季节性疲劳。但没有必要吃鱼肝油，只要多吃富含维生素D的食物，就可以精力充沛地度过冬天。

3.精神萎靡

如果你时常觉得不耐烦、紧张焦虑，可能是缺少维生素D。众所周知维生素对身体健康有益，却不知其同样影响精神状态。维生素D在提高认知功能方面起着关键作用，对于血清素调节情绪尤为重要，缺少维生素D会减少血清素的产生。为了拥有良好的精神状态，不要忘记补充维生素D。

4.骨质疏松

维生素D对于钙的输送和吸收发挥着至关重要的作用，有利于骨骼健康发育。在成长过程中，钙和维生素D是两种不可或缺的物质。如果你经常感觉关节疼，小腿规律性抽筋，即使每周锻炼骨骼仍恢复缓慢，可能是由于缺乏维生素D。为了防止骨质疏松和脆性骨骼，可食用富含维生素D的食物，如鱼、鸡蛋、黄油、含钙牛奶等。

参考资料人民网-黑巧克力含VD 有助强健骨骼人民网-出现以下4大症状？你该补充维生素D了

常见的含有Vd的食物有：

1.奶油

奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

2.鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

3.炖鸡肝

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。

4.大马哈鱼罐头

大马哈鱼是鲑形目（Salmoniformes）其中一种，属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。有9亚目25科146属510种，纯淡水种类82种。

5.红鳟鱼罐头

红鳟鱼即虹鳟鱼，是世界名贵鱼种，属鲱形目鲑科，目前已有86个国家和地区引种养殖。

维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇)。

扩展资料:

临床应用

维生素d除防治维生素d3缺乏病外1，25-（OH）2-VD3可防治下列病症：

①肾性骨病，肾功能不全缺少1位羟基化酶，体内不能合成1，25（oh）2d3必须从体外摄取

②难治疗抗维生素d3佝偻病，由于遗传因素，磷从肾排出过多

③甲状旁腺素缺少症，患者不能在低血浆ca时产生1，25（oh）2d3

④抗维生素d的佝偻病，维生素d供应正常但仍有佝偻病，由于代谢上的缺陷，不能1位羧基化

⑤癫痫病人使用苯巴比妥可能导致骨病。也可用25（oh）2d3的生理剂量为1μg/天。此剂量也可作为治疗剂量。维生素d中毒剂量与生理剂量相差不多，婴儿服用50μg（200iu）或更少一些可以导致血钙过多，肾功能不全。成人中毒剂量个体差异较大，有人口服2000iu中毒现象，口服5000iu者易中毒，口服量不能超过800iu。

中毒时尿中排出ca量过多比血钙过高发生较早，尿钙过高易形成肾结石。

参考资料：维生素D-百度百科

维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不含有维生素D，维生素D主要来源于动物性食物。

维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。

但是要记住晒阳光可不是中午去晒,要在早上10点之前下午3点之后才可以晒啊,因为中午的有害光线太多了。维生素D不可过量补充，如果过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。