苹果4s屏幕解锁:夏季吃点什么清淡消暑的菜啊，粥什么的好呢？请各位营养大师建议~~~不禁感激~~

一、多吃瓜类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分比其它季节要多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养，且具有生物活性的水，是任何人工生产的饮用水所无法比拟的。冬瓜的含水量居众瓜之冠，高达96％；其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜……这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜，都具有高钾低钠的特点，有降压与保护血管的作用，尤其适合于老年人。
　　二、多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素，是暑湿之毒；暑湿侵入人体后，会导致汗腺孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。近年来，肉类等动物性食物消费量增加，从而使人们的体质呈酸性，所以多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜，除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜，夏季应经常食用。
　　三、多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原体滋生、蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病的多发季节。这时，多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒，有杀灭和抑制作用。其中作用最突出的是大蒜，北方某些地区，有些人就有边吃饺子、边吃大蒜的良好习惯。近年研究表明，大蒜的有效成分，主要是大蒜中的“蒜酶”，遇热会失去活性，所以最好生食。
　　上述的葱蒜类蔬菜，都具有不同程度的杀菌、抑菌作用，经常食用是有益的。

　　银耳莲子粥
　　【制作过程】银耳20克，莲子100克，冰糖200克，香米100克。把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。
　　【特点】
　　银耳、莲子、冰糖都是即好吃营养有丰富的食物，而且还有某些进补和议疗作用，常被用做药膳的重要原料。银耳冰糖莲子粥就是一种进补保健的药膳食品。
　　粥的种类多种多样，更可以在此粥基础上衍生出彼粥，比如羊肉粥也可以换成牛肉粥，猪肉粥，猪肝粥，如果家里没有大米小米黑米糯米也可以用面粉，将面粉用水和成糊状，倒入沸水中搅拌，放入菠菜或白菜油菜之类，或者放入前顿剩余的剩菜也可，火腿或油条或熟肉类切丁放入，最后打入一枚鸡蛋成花，关火，放盐，同样是一锅美味可口而又温暖的粥，不妨动手一试哦！

一、多吃瓜类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分比其它季节要多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养，且具有生物活性的水，是任何人工生产的饮用水所无法比拟的。冬瓜的含水量居众瓜之冠，高达96％；其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜……这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜，都具有高钾低钠的特点，有降压与保护血管的作用，尤其适合于老年人。
二、多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素，是暑湿之毒；暑湿侵入人体后，会导致汗腺孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。近年来，肉类等动物性食物消费量增加，从而使人们的体质呈酸性，所以多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜，除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜，夏季应经常食用。
三、多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原体滋生、蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病的多发季节。这时，多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒，有杀灭和抑制作用。其中作用最突出的是大蒜，北方某些地区，有些人就有边吃饺子、边吃大蒜的良好习惯。近年研究表明，大蒜的有效成分，主要是大蒜中的“蒜酶”，遇热会失去活性，所以最好生食。
上述的葱蒜类蔬菜，都具有不同程度的杀菌、抑菌作用，经常食用是有益的。

哈哈哈，我也学了一招

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