小米解锁账号不一致:夏天的蔬菜......

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/08 12:48:18
夏天天气这么热,我总是觉得不想吃饭,也想不起喜欢吃什么想吃什么.
不知道在夏天吃点什么好,既不油腻也要营养丰富,而且可以增进食欲的,都有哪些蔬菜呢?

多吃瓜类:
夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜:
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。
多吃“杀菌”蔬菜:
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

鲜奶中含维生素B,花生含维生素B1和烟酸,香蕉中含叶酸,小麦面包中更是含有多种B族维生素,一顿简单而营养丰富的早餐让你从容面对纷至沓来的饭局。

瑞士香蕉鸡沙拉—香蕉,鸡胸肉,胡萝卜,沙拉酱,橄榄油—橄榄油是这道沙拉的重点,鸡胸肉要用橄榄油整块腌制再煎熟切块,胡萝卜泡好后捞出也要拌入橄榄油。沙拉酱中要加入洋葱末,香芹末,香蕉泥,鸡肉末各一匙拌匀。鸡肉不油腻,抵脂高蛋白,富含维生素B。香蕉富含叶酸,两者都可以及时补充体内的B族维生素。

像小油菜、油麦菜、生菜、菠菜、圆白菜、小白菜、大白菜等,在择菜时把它们的菜心和菜帮分开,这些菜的菜心水灵灵的看着就想吃,根本不用再加工,洗干净放在青瓷盘里,既可以当菜吃也可以当零食吃。嚼上几根新鲜、营养、爽口的菜心,可以清火通便。菜帮、菜叶可以用水焯一下拌着吃、炒着吃,还可以做煲汤时的配菜,青绿绿的秀色可餐。大白菜的帮可以暴腌着吃,放点花椒油、辣椒油或糖醋拌一下,是下酒的小菜,就是配上天福号的酱肘子,也不会油脂太高。因为白菜本身就是粗纤维型蔬菜,是平安菜,可使食物酸碱平衡。
菜梗和菜叶分着吃

芹菜、蒿子秆、莴苣、蕨菜等,在择菜时把它们的菜梗和菜叶分着择,分着洗。莴苣削好、芹菜的嫩茎单挑出来洗净可生吃。其他的梗可以生拌、熟拌、做沙拉、素炒,清香适口,营养丰富。择下的菜叶可以用来做面条的面码、米饭的凉拌菜、饺子馅的辅料,添一点清香,着一点绿色,好看又好吃。特别是莴苣叶宽大肉厚和南豆腐一起再放上点虾仁煲汤,一青二白中飘着点点微红,既饱口福又饱眼福。

我认为夏天多吃点水果就可以了.如果觉得营养跟不上,可以喝牛奶或酸奶.如果觉得都是甜的还可以买点黄瓜,苔菜,毛豆等蔬菜凉拌着吃.如果觉得这样太清淡了,但又不想吃太油腻的东西,可以吃点牛肉干,鱼片之类的东西.因为它们是属于肉类的食品,但吃起来不油腻,而且吃了不会长胖,还有一定的营养.

都是好吃的

你可以吃一些蔬菜水果沙拉,还有凉拌菜如:凉拌黄瓜,炝海带丝,凉拌金针菇等,喝番茄蛋汤,冬瓜海带汤,养颜开胃又减肥.