羽毛球冠军马晋老公:每天吃多少红萝卜合理呢?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/12 15:55:26
要吃多少质量的

红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎,皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经;调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。红萝卜用油爆炒是最好的食用方式
胡萝卜,素有“士人参”之美称,其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
据有关资料记载,每100克胡萝卜中含钙19毫克,磷23毫克,铁1.9毫克,维生素C6毫克,尼克酸0.3毫克,B胡萝卜素3毫克,还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸,十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。
中医学认为,B胡萝卜素是一种维生素A原,对保护视力,促进儿童生长发育,降低血脂,增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用,具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能,增强人体免疫功能,能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明,胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。
胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤,营养倍增;切成丝可炒肉,味道鲜美,煎成烙咸甜随意;而胡萝卜榨成汁配入水,苹果酸,维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品,是现代饮品中的一支独秀。

胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。

但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

吃胡萝卜时,炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高。

  每天吃多少红萝卜合理,实际上平均每星期吃4根左右的胡萝卜就可以了

  吃胡萝卜的主要目的就是摄入胡萝卜素,然后让胡萝卜素在身体内转化为维生素A。成年人每天需要摄入15毫克以上的胡萝卜素,而每100胡萝卜含胡萝卜素约为3毫克,也就是说每天要吃500克以上的胡萝卜,才能满足身体对维生素A的需求量。

  但事实上我们并不需要每天都吃这么多的胡萝卜,因为维生素A在身体内是可以贮存的,并不需要每天都补充维生素A,而且还有许多的其它食物中也含有维生素A或胡萝卜素。

  因此,营养学家建议平均每星期吃4根左右的胡萝卜就可以了。

  温馨提示:

  过量食用胡萝卜的最初症状是皮肤发黄,此时要马上停止食用胡萝卜等富含胡萝卜素的食物,比如一些黄色的蔬菜或水果中都含有丰富的胡萝卜素,停止食用后大约一两周就可以恢复正常了。