中科新闻网武侠神功系统txt百度:怎样做牛肉粉的汤料
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 06:45:33
如何使汤料鲜美
将牛肉切稍大点的方块(小了煮久了就看不到肉了),放油锅里炒断生,加料酒,盐,糖,干辣椒,香料(香料比较多,具体不知道了,每家店有每家的配方)放水没过肉,大火烧开后,再用小火炖至肉烂.
用开水烫熟米粉,要圆粗粉,碗里加酱油,香葱末,味精,胡椒,香菜再浇上做好的牛肉码,再加点酸菜,好吃啊!
加一点味精或鸡精:)
鸡精
一定要加入陈皮！
高汤，花椒，生姜，辣椒，八角粉