中科新闻网搓澡工的故事:重庆凉拌菜中的配料和调料都是什么?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 11:05:33
感谢各位朋友的回答! 能把回答后面的等或等等去掉吗?
另外:那些调料的到那去买呀?
另外:那些调料的到那去买呀?
凉拌菜要分白油凉拌菜和红油凉拌菜的。白油的比较简单，就是盐，味精，麻油或香油，姜，蒜。红油的就要在此基础上增加酱油，辣椒油，花椒油，胡椒粉，醋，白糖，葱花等。
太多了
油、盐、味精、辣椒、红油、花椒油、胡椒、醋、芝麻、白糖、酱油等等，具体看做什么菜了。