中科新闻网桑叶苦丁茶:鸡骨头是黑的能证明是有问题的鸡肉么？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 04:59:02
有时候烹饪鸡肉的时候，吃完鸡肉发现骨头是黑色的，经常看影视剧提到如果骨头变黑则证明是毒死或者病死，请问这种说法是否科学是否正常？如果碰到烹饪后的鸡骨头变黑该如何处理？
你是否放了老抽一类的酱油或是上了色？鸡血液凝固是正常的，如果没有异味的话，那就是正常的，建议你在烹制的时候先拆开鸡腿看一下
乌骨鸡的骨头就是黑的。
如果不是乌骨鸡，那就可能有问题了。我也不确定，最好能交给检疫部门看一下。
如果黑的发紫,应该是有问题的,血色的暗黑也许是没问题的