全职高手一叶知秋图片:夏季制作豆腐如何防腐？

来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/04/27 18:30:13

下岗职工谋生难，选做豆腐为生计。夏季制作天太热，防腐问题成难题。日思夜想难入眠，不知如何过夏天。制出的豆腐似西施，腐败后扔的好心酸。请教高人指点咋防腐，帮帮下岗职工过难关。
做豆腐是先天晚上做，天亮到市场买，由于天气热，中午过后就有了酸味。请父老乡亲帮我出出主意，想想办法攻下这道难题。小生谢谢了!~~~~~~
我住的是统建楼，只能先天做。在卫生方面没问题。做的豆腐有时不够买，有时买不完。为此寻保鲜方法。合装内酯豆腐为何可保鲜？它的豆腐内蛋白质为何不发酵？

我发现你不是做这行的吧?自古至今跟本上就没有什么豆腐保鲜的好办法,我原来也是做这个的,做这一行非常的辛苦,夏天怎么能够隔夜做出来?一般是凌晨3至4点钟起来做,根据自己平时的销量做,千万别做多了,如果当天没有卖完,可以把白香干加工成卤香干,有时候自己找一些对口的小餐厅,便宜点买给他们.做生意要多动脑子的.

我老家是在农村的
我家邻居就是卖豆腐的

豆腐是好多人都喜欢吃的东西

关键是你做的豆腐的质量问题
因为吃你豆腐的人一般都是回头客一般三五天都会吃一次的，冬天还好大家不会顾及太多只要豆腐味道好就可以，但是夏天就不行了

卖豆的的天敌就是苍蝇，所以就要求您的豆腐房保持非常干净，纱窗纱门是必不可少的
豆腐味道也一定要好，最主要的是卖豆腐的人要干净，一身白色工作服是必不可少的，其次就是来回给客户拿钱的时候需要注意的细节

还有就是切豆腐时的动作要娴熟，切出来的豆腐块效果美观大方

说来说去就是豆腐味道好还有就是卫生

我家邻居在先天卖豆腐的时候往往比冬天还快
他一般都是早上4点左右开始做早上的豆腐，等6、7点钟就卖光了
下午也是4点左右开始做晚上也能卖光

虽然他是我家邻居，一般情况下不提前订他的豆腐我都吃不上的
就是这样了，最好做卤水的，大家都爱吃，至于做豆腐技巧我想你应该很了解了，呵呵就谈到这里吧
祝您生意兴隆，小日子红~火！

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