中科新闻网城堡 卡夫卡意识流:油淋冬瓜怎么做的？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/12 10:20:25
【原料】
冬瓜400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。
【制作过程】
1.将冬瓜洗净后，竖切为厚约5毫米的长形片、放入锅内，加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用。
2.将平锅烧热后，加入花生油50克、将冬瓜片排锅内、煎至两面金黄即出锅。
3.将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋、炒勾后即下入冬瓜片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。