天堂隔壁是疯人院豆瓣:爆烤鸭配方是什么。

来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/05/04 19:28:18

爆烤鸭的制作方法 [配料与做法]

一、先精选用瘦肉型的樱桃谷鸭为准

二、洗净内膛后，放入事先调配的腌制汤中（汤中有当归、山茶、香果、党参、五果等二十分种名贵香料）腌制。时间、盐度根据季节而定

三、腌制好后捞出鸭子稍微表皮晾干，再入爆烤箱中炸十五分钟左右之间最佳，烤炸的过程中，气压不要太高，以免烤炸的鸭子水分太多

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