中科新闻网霸宠尤物老婆下载:如何淹制萝卜条
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/26 23:35:04
还有吗?
有没有需要时间短些的,一两天就能吃的,好吃了也好在这儿给你宣传呀,时间长了,就没法检验好不好吃了
有没有需要时间短些的,一两天就能吃的,好吃了也好在这儿给你宣传呀,时间长了,就没法检验好不好吃了
原料：白萝卜5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚
制法：萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。
糖辣萝卜条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣萝卜条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食。
我想把这方法介绍一下，有条件和兴趣的朋友不妨一试，这是北方风味，做法要领也很简单。
材料：青萝卜、干辣椒面、精盐、白糖、花椒粉、五香粉。
具体的腌制方法如下：
1、青萝卜（也叫绿萝卜一般家庭不要超过10斤），清水洗净，切成条状，不要成毂辘或太厚，切好撒上盐，不要太多，（不是完全的咸菜）放在盆（桶）里，2~~4个小时，水析出倒掉。
2、平摊开晾晒，好天有两天就差不多了，拿在手里没有水分，发柔这个过程就可以结束了。
3、将晾晒好的萝卜条用清水洗净，攒干再稍晾一下，放在盆里，撒上精盐、干辣椒面，花椒面，五香粉，白糖，（视个人的口味增减），进行揉搓使萝卜条出少许水分即可，这时大功告成。
4、分成若干份装进保鲜袋，挤出里面的空气，把袋口扎紧，放到冰箱冷藏室保存，随时可以取用。
如果食用时切成丁，倒点醋，点上些香油口味一定不错，哈哈，现拙啊。