长乐国际机场招聘信息:对于任何蛋白质,每克氮的存在,表示该样品约含( )克蛋白质
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/14 12:52:59
1g氮=6.25g蛋白质
但并不是含氮越高吸收越好 关键看蛋白质的“功效比值”比如说酪蛋白的功效比值为1g=25也就是说每摄入1g酪蛋白体重增加2.5g,功效比值=体重增加量(g)/蛋白质摄入量(g)
有什么问题可以再问!
我是专门做细胞营养研究的!
蛋白质中氨基酸的种类很多含氮量不同,不好计算
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1g氮=6.25g蛋白质
但并不是含氮越高吸收越好 关键看蛋白质的“功效比值”比如说酪蛋白的功效比值为1g=25也就是说每摄入1g酪蛋白体重增加2.5g,功效比值=体重增加量(g)/蛋白质摄入量(g)
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蛋白质中氨基酸的种类很多含氮量不同,不好计算