中科新闻网富兴嘉城房价:鹌鹑蛋跟鸡蛋在营养上有什么区别
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/05 01:23:33
鹌鹑蛋跟鸡蛋在营养上有什么区别，鹌鹑蛋那么小每天吃几个最好呀
哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任阎雅更教授认为，鹌鹑蛋可以代替鸡蛋来食用。鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋一样高，是一种天然补品。据测定，每百克鹌鹑蛋含水分72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、尼克酸0.3毫克，维生素A、维生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3 4倍；但阎教授提醒，虽然鹌鹑蛋营养价值很高，但也不宜多吃，每人每天食用25克到50克为宜，小孩子也不要多吃；
最大的区别是 鹌鹑的蛋黄胆固醇含量是所有蛋类中最高的
营养价值区别在他含的矿物质和维生素比鸡蛋多
蛋白质的营养价值区别不大