中科新闻网极品公子 韩韵:请问有人知道熬骨头汤时加入什么东西味道会更鲜吗
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 22:05:42
除了味精鸡精这些调味品,或者说除了骨头什么东西熬汤味道更鲜
我是想熬来下米粉的时候用的,所以最好是熬出来的汤不但香而且鲜就好了
我是想熬来下米粉的时候用的,所以最好是熬出来的汤不但香而且鲜就好了
煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
1、骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
如果是开餐馆的，可以加一滴香
把泡过夜的黄豆加猪骨一起炖汤至半熟时，再加入玉米段一起炖．烧好的汤有股清香味，又浓又鲜．
我喜欢放一些黄豆和笋，味道也不错，多吃笋对身体有好处的，尤其是春天的时候。
把骨头汤里放点山药和胡萝卜既好吃又有营养,还不腻