物尽天择:土豆空气中变红
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/09 10:36:41
土豆在空气放一段时间后会变红,用水一洗就没了,是土豆中什么物质发生反应?谢谢
淀粉与空气中的氧气发生了氧化反应!
淀粉
淀粉
那是淀粉的缘故
农贸市场买的去皮土豆颜色很好看的. 那是加了大量二氧化硫的结果.所以还是自己去皮安全些!
那是里面的淀粉。
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淀粉与空气中的氧气发生了氧化反应!
淀粉
淀粉
那是淀粉的缘故
农贸市场买的去皮土豆颜色很好看的. 那是加了大量二氧化硫的结果.所以还是自己去皮安全些!
那是里面的淀粉。