中科新闻网下载手机球球:买鸡蛋时该怎么辨认是不是人造鸡蛋？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 12:27:01
最也的方法是用一个小刀之类的东西轻轻地刮那蛋壳,一般,真的鸡蛋是越刮越光滑,人造蛋刮时会有一些粉未掉下,
如何识别人造鸡蛋
1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；
4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
从外观想要鉴别还真要费些功夫，首先是蛋壳的颜色，假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸时，假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些。还有一点就是用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
看颜色吧