中科新闻网金沙朗月国际:一种奇怪的海产品——响螺肉，该怎么做？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/27 23:28:19
几乎各个超市的水产区都有响螺肉卖，大大的一块，摸上去硬硬的，肉的外层呈深褐色，里面是淡淡的米色。我买了一块，切成薄片后跟蔬菜和肉煮汤，谁知道响螺肉煮熟后硬得跟皮革似的，咬不动。这东西到底该怎么做才能好吃？
冬菇螺肉汤
材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。
制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。
说明：，此汤合家人饮用，既滋润又补益。
我是一名厨师
这是响螺片，很硬的，用水泡上3天，经常换一下水，泡完3天以后，放葱，姜各5克，蒸三个小时，然后放入锅中煮半个小时，锅中放盐/味精/鸡精/蚝油/。煮好捞出，片成薄片，可以炒菜？？
（西芹炒螺片）配料是：红菜椒，颜色搭配。很好吃的。不明白再和我说吧！！
再见！希望你能满意
用睡泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟。然后再做菜。
哪用泡用么久，泡1小时，与鸡或骨头一起煲2小时就软啦。我妈常这么煲的汤！
偶来自海边的，不知道这是啥东西捏。。。