中科新闻网香榭兰岛学位房靠谱吗:酱牛肉怎做啊?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/14 18:23:23
酱牛肉
胖子生在东北 每年冬天 两件事情 1 买白菜 （当然现在在党的领导下物质极度丰盛 基本不买了）2 做酱牛肉 这是俺娘的秘方 每年入秋都买好多上等的牛肉 最好是毽子 上边有点筋头 切也好切 吃也好吃
牛肉买来后过一便开水 把血过出去 然后用小火 加花椒（不要太多）葱 姜 料酒 大料清炖n个小时 直到筷子可以轻松的扎透牛肉 这样牛肉就可以了 可以切片沾蒜酱吃 可以喝牛肉汤 可以用牛肉汤做白菜等等
当然 也可以用一部分牛肉做酱牛肉 用一部分汤和酱油糖 甜面酱 加点蚝油 小火半个小时 因为牛肉已经好了不需要太长时间 然后就在酱料里酱着 吃的时候切片就好了 注意 一定要用牛肉老汤 要不没有滋味的
胖子的地头已经入秋了胖子的谗虫也上来 做一回酱牛肉吧
原料 牛肉 及图片 洋葱是因为家中没有大葱 当然糖 蚝油 盐味精还是要放的 牛肉选的是带点筋头的 在老外这带筋的便宜 但是不是腱子肉 实在是找不到 所以就凑合了 不过味道还是没有问题的
玫瑰露是在鸭哥叫鸡的时候得到的灵感 不过根据口味不要太多啊
用一部分汤和酱油糖 甜面酱 加点蚝油 小火半个小时 因为牛肉已经好了不需要太长时间 然后就在酱料里酱着 吃的时候切片就好了 注意 一定要用牛肉老汤 要不没有滋味的