中科新闻网秦始皇传在线阅读:什么蔬菜含锌
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/06 05:18:48
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含锌丰富的蔬菜有黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜等。
膳食中含锌量最高的食物为牡蛎、牛肉、动物肝脏、小麦麸、坚果、蛋、鱼等食物中含锌量次之，水果及蔬菜含锌量极低，由此可见，在中国的膳食结构中，尤其是内陆地区，富含锌的食物较少，这样造成了大量人群体内缺锌。
缺锌，宜选择含量适中、容易吸收的补锌剂，因为补锌是不能过量的。
另外，还要注意：钙、锌不能同时进服，否则，相互影响吸收；成人饮酒会促使锌缺乏，因为饮酒会使肝脏贮存的锌进入尿排出体外；膳食纤维摄入太多也影响锌的吸收。
含锌丰富的蔬菜有黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜等。
含锌丰富的蔬菜有黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜等