中科新闻网异界装备商人:提拉米苏是怎么做的？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/02 12:49:53
材料：鸡蛋5个、巧克力一大块、Mascarpone（意大利鲜奶酪）、Savoiardi（意大利饼干）
调料：糖、咖啡
做法：Mascarpone
1. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别装在两个大碗里。
2．用搅拌器把蛋清打成泡沫。
3．在蛋黄里放5大勺糖，用搅拌器搅成糊状。
4．把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀，再倒入Mascarpone（意大利鲜奶酪），用搅拌器搅稠。
5．把巧克力搓成巧克力粉（约两大勺），倒入搅好的鸡蛋里，加三勺咖啡，拌均匀。
6．深的托盘，调好的鸡蛋酱在底层抹一层，把饼干在咖啡里浸透一下，放在酱上面，铺好一层，再抹一层酱，再铺一层浸过咖啡的饼干，二层之好，最上面铺第三层酱，并撒上巧克力粉。
7．放到冰箱里的冷藏层1～2小时就可以吃了。
奶酪