中科新闻网睡觉的朝向:冰箱壁的水珠的来源．放进冰箱的蔬菜水分过几天失去
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 07:36:11
空气中的水汽是来源之一，另一个来源就是存放物的蒸发。
因为温度低，饱合水汽压降低，易出现凝结。
放进冰箱的蔬菜，较之外面温度降低，失水较弱。如果用保鲜袋装好，可保持一周以上。不用袋装，则一般在3－4天左右，明显失水。
那是空气中的水蒸汽，冰箱温度一般是低于空气中含湿量所对应的露点温度，所以在冰箱的温度所对应的饱和含湿量还不及环境中的含湿量大，水蒸汽会变成水。
冰箱中的相对湿度一般能达到100%，所以，在冰箱中，水是不易蒸发的，而在环境中则蒸发的更快。蔬菜在环境中更容易失去水分。
1.液化 2.蒸发