中科新闻网四海卡芬达家具:中式快餐店的利润
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/06 14:13:03
想做这个行 所以想请教各位高手 最好说一下毛利和净利
30%左右
但是一定要会管理
不然不行
根据餐饮行业的一些换算来说快餐一般的毛利率都在65%左右（毛利不是纯利。毛利就是你卖一碗面所用的所有材料费用、如几俩面、油、菜码、汤汁等），但是也要看你经营的产品。
我交你一个简单的换算方法。例如一碗面10元一碗。经营面积100平米、餐位50个、房租8万/年、人工大概6人*4000工资/月、水、电、税、杂费每月2000/月、每天卖出餐位数的200%（快餐就餐的节奏比较快，要是全天营业应该能卖到300份以上，当然地理位置很重要一定要在人流大的地方）=日营业额2000*30=60000-24000-6667-2000=月利润29333。这是一个基本算法，具体要根据你的实际情况来换算。
毛利润可以达到60-70%。净利润，除去装修，人工，房租，那就只要20%左右
计算成本的公式是：成本=售价×（1—毛利率）
例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？
成本=126.36×（1—36%）=80.85（元）
计算毛利率的公式是：毛利率=（售价—成本）÷售价×100%
例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？
毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32%
计算售价的公式是：售价=成本÷（1—毛利率）
已知毛利率为41%，成本金额为24.39元
最底必须百分之35以上.最高可以达到百分之85,通常百分之45,是正常.
最底必须百分之35以上.最高可以达到百分之85,通常百分之45,是正常.
现在好像百胜也做中式快餐了
叫东方既白