中科新闻网最大号梳子:古代有火锅吗？古代的人怎么吃火锅的?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/07 04:26:23
还有，为什么广东人把吃火锅叫打鞭炉？
三千多年的火锅历史，古代称火锅为“骨董”，明代叫“便炉”，现在叫火锅。广东人叫打边炉，北方人叫涮锅，云南人叫吹锅。最兴旺的时期是清代中叶，乾隆南巡、千叟宴都主打火锅。作为价廉物美的平民美食，火锅长时间来都占据着不可动摇的地位，形成了源远流长的火锅文化。
冬季严寒，大家围炉而坐，所以称为打边炉．其实广东冬天还是有半个月左右很冷的