中科新闻网钧窑双耳瓶宋代风格:哨子面 +七百碗的由来
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陕西地界，吃面必吃哨子面（也叫臊子面），省城西安以及各县镇到处都是岐山面馆，原产地岐山就有了民俗村，大多都在新近成为考古热点的周公庙附近。那个伟大的周王朝肯定与吃喝有点关系。周武王挥师东进，逐鹿中原，除政治口号以外，哨子面、锅盔、面皮应该具有极大的号召力，这让关西大汉到秦始皇时代就成了让山东六国瑟瑟发抖的虎狼之师。已经是2005年了，岐山地界哨子面的最高纪录还保持在六七十碗：一个人一顿吃六七十碗，不是南方人吃米饭用的酒盅碗，是大老碗。http://news.xinhuanet.com/world/2005-01/29/content_2522900.htm
1768年冬，清朝才子纪晓岚被流放至迪化（乌鲁木齐前称），三年中，为当地姓做了不少好事，其中建议政府屯田，做诗讴歌西域建设等行为，广为百姓传颂。晓岚在新疆之时，颇喜欢当地手擀面条，加以野生颐养之米煨汤，每日食之。三年后才子归京，百姓们为了感恩，在从迪化至哈密的近千里的路上，每隔数里，就有一户人家在路边备好茶水和一碗纪晓岚喜食的面条，以便纪学士饥渴之用。当纪晓岚行之入关，一位老妇在路边将一路上这第七百碗面条颤颤巍巍的端在纪学士的面前时，晓岚泪如雨下，双膝下跪，并将面条一食而尽。吟道：“一踱两踱千百踱，雪漫荒漠古人泊。携得天山风味至，七百碗中恩情多”。 http://www.16636.cn/Food/ShowAdd.jsp?ID=1200