中科新闻网适合男孩子的女装:食物高温后是否会影响营养
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/01 01:29:48
例如三四百度的温度 例如大豆像蹦爆米花一样蹦了之后是否还有营养
食物经高温油炸或者暴沸之后各种营养素会被严重破坏
高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值
脂肪中的不饱和脂肪酸发生分解、进而失水、相互聚合
产生具有强烈刺激性的胶状聚合物，难以被人体消化、吸收。
高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A,B1、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
食物经过高温加工过肯定会影响其营养成分！
有些有有些没有
比如维生素高温时间长就减少
但是在这方面至今没有很好的研究成果
而且34百不知道算不算很高的温度
是的
你说的食物太广泛,不同的食物不能按同一种方法来概论!