中科新闻网tcl电视l32f3370b通病:请问熏马肠怎么做才好吃
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/09 01:54:23
我是说做什么菜
怎么做才好吃
怎么做才好吃
做马肠子抓饭吧，味道不错呢，做法同普通的羊肉抓饭，少方咸盐
用马的带肉肋条，塞进马大肠中，束口腌制三天，又以天山松枝熏制七天而成
熏肉时，先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏肉。还有一种熏羊肉的方法十分有趣，将羊宰杀后，将内脏掏空，烧掉皮上的毛，皮连肉一起剁成块，撤些盐，用熏陶的方法熏干。连皮一起熏的肉，可以保存较长时间，直到翌年的六七月份也不会变质，哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进三尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。除用肋骨肉灌肠外，还用碎肉和块肉来灌肠，也有用熏的方法来做马肠子。
米泉的不错
我觉得外面买的香一些，自己可能会做的很腥。
味道美极了！买回来之后是熟的吗？
吃那仁 加 马肠子
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店里的马肠子 老板自己都吃呢
别的地方 不正宗