南宁市有多少人口:为什么用冰把肉压起来不使肉变质?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/04/29 08:05:52
为什么用冰把肉压起来不使肉变质?

就是利用冰的低温使肉的温度降低,避免肉的成分变质,营养流失。

因为变质后的肉是

不能吃的

低温环境能抑制微生物的生长繁殖.