库兹涅佐夫大将:豆奶为什么会变质?

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 04:31:51
新鲜的豆奶放久后就会有像豆腐脑一样的东西出现,
也不能吃,我想就是变质了
请问,那是什么东西,它的成分是什么?
发生了什么化学反应?

是被磨碎了的大豆纤维与水分离又凝聚到一起形成的,没有发生质变,但是如果气味也变,那就是变质了,细菌等微生物侵蚀的原因

因为它是蛋白质含量高的东西

豆奶并没有变质，它形成的块就是豆腐脑的原材料，但放久了也会坏的

可能是细菌造成的吧．

遇酸不就变成快了吗！！

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