中科新闻网刑事羁押期限:肉为什么冻了切不下
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 22:35:08
我问的是切不下的原因？
肉里面有大量的水分,在很低的温度下这些水分被冻结为冰,所以一般切不下.如果冻肉的温度高于0下7度,还是能够切的,不安过刀要锋利.就象楼上所说的.
肉冻了才好切
只能用很锋利的刀切，冻了还好切可以切的很薄做吃火锅时吃的肉卷
冻了变硬，切需用力。切不下的原因有二:
⑴你的力气不够大----对钝刀而言；
⑵你根本不想切下。
呵呵。
冰怎么那么容易被你切下呢？
。。。。
肉里的水会边成冰块
除非你切的是干肉块