中科新闻网f12015汉密尔顿:孜然是什么
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 18:20:20
知道是一种调味品,但是想不起模样,最好能有照片呵呵
“孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。
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孜然是一种生育期短，长日照、喜冷凉、耐寒、耐春旱、怕涝的香料和药用经济植物。蓖麻作为世界十大油料作物之一，不但经济价值高，而且深加工后产品用途广泛，开发前景广阔。蓖麻油是用于航天、航空和一切精密仪器的高级润滑油、刹车油和防护油的好原料。蓖麻油通过化工工序，可衍生出几百个用途各异的精细化工产品和高附加值产品。据资料统计，目前世界蓖麻油年满足消耗量为50万--60万t，折合蓖麻籽120万--170万t。但从蓖麻生产情况看，由于中国、巴西、印度等主要生产国生产蓖麻减缓，全世界蓖麻油年产量不足30万t。随着中国加入WTO，蓖麻和孜然生产市场前景更广阔。
烤羊肉串时候用的
这在想不起来我就没办法了
样子像茴香子的，是新疆特产。用于烧烤调味的。特别是用于羊肉制品。
是一种辛香调味料，一般在副食品店有售
是一种能除去骚味植物的种子......