剑网三切换内功:鸳鸯火锅为什么红汤要先开,与化学有关吧?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/30 15:05:34
跟胶体有关吧.
红汤那边的辣椒浮油多,下面的汤散热慢,所以先达到沸点。主要跟物理的导热性有关。
红汤那边的辣椒浮油多,下面的汤散热慢,所以先达到沸点。
红汤的主要成分是辣椒,不容易烧开!
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