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六十年代魔兽职业:鸡蛋清加入氢氧化钠后加热煮沸,有何现象?
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时间:2024/05/17 10:26:02
蛋白质的碱性条件下的水解! 蛋白质是氨基酸的聚集态!
氨基酸能和碱反应,更别说蛋白质了!
还有肽键也会受其影响!
至于现象:会聚沉
鸡蛋清加入氢氧化钠后加热煮沸,有何现象?
氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液产生的现象分析,在酒精灯上加热后的现象分析
鸡蛋清中加入硫酸铜溶液会有什么现象?请做过实验或看到过此实验现象的朋友回答,其它朋友慎言,谢谢。
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