中科新闻网诛仙单机版一键端:如何煲汤?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 00:35:37
煲汤的时候要不要放油?比如煲鸡汤,放鸡之前要放油吗?
解冻后剁成小块，不要太小，鸡蛋大。用冷水泡泡洗洗干净，尤其是内脏、血块，没弄干净的都抠干净。
锅子/汤煲里放冷水，把鸡块放入，点大火烧开，用大勺把浮沫撇干净。
放入佐料，个人认为葱姜蒜不可少，尤其是姜。
出锅前10分钟放盐就成，不然据说不好软。
这个方法煮其他肉类，均适用。用热水焯过的柔柔，就太老了~要用冷水焯撇抹，原汤再放佐料煮哦。