中科新闻网员工满意度调查表答案:紫菜泡在水里，水变成紫红色是正常现象吗？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 03:34:34
紫菜泡在水里，水变成紫红色不是正常现象，紫菜很大可能是假的。
鉴别紫菜真假的小窍门：
1、首先我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。
2、现在有的黑心厂家为了节约成本，会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色，肯定是假的；
3、另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色，则是劣质紫菜；
4、最后一种方法是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题，但放在嘴里嚼怎么也嚼不烂，用手撕一下还很有弹性。
不正常，肯定是经过染色的假货，小心。真正的紫菜是不会褪色。就算在水里煮也不会褪色。
颜色浅是正常
煮汤的时候也会掉一点颜色的
不必惊慌。
不过要是深色就不对了
应该不是正常现象!我看我外婆泡的就没这样
当然不是正常现象了 肯定是用化学原料染色紫菜了