中科新闻网篱笆那边 狄金森ppt:我想问为什么每次做排骨炖冬瓜的时候，排骨为什么都不进味呢？是不是差什么调料啊？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/05 23:04:20
我想知道排骨为什么炒不进味呢？
炖排骨时放点醋,既有利于钙的吸收,又可以使调料的味道进入排骨.
排骨要先炖一会，再下冬瓜多焖它一会，这样才入味。 说的对
排骨要先炖一会，再下冬瓜多焖它一会，这样才入味。
好像要先把排骨烧一下，再煮吧
我也不会做饭。
先在锅里放点油,烧开后把排骨放进去,然后加上盐.花椒.姜等等．你自己喜欢加些什么再加一点．在火上多炒一会，然后少加一点水煮十来分钟再把冬瓜．水放进去一起炖．
火候不够，时间太短了。可以先把排骨炖过之后再和冬瓜一起煮，多焖些时候。