山东科技大学校历:为什么炒木耳的时候会"啪啪"响呢?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/09 10:18:02
为什么炒木耳的时候会"啪啪"响呢?

那是因为木耳是因为让水泡开的,所以里面就会是水很多的,用油一炒,里面的水就会蹦那样子,具体的就说不清了,不过好像就是这个道理

木耳泡完当然有水啦,水在热油里要炸锅嘛